Grillen auf Balkonien⁉️🌞Leckere Frikadellen und schneller Kartoffelsalat

Heute wollen wir grillen deswegen muss der schnelle Kartoffelsalat und die leckeren Frikadellen her. Nix Besonderes. Alles schnell gemacht. Kann ich nur empfehlen. 

Probiert's unbedingt mal aus!

Grillen auf Balkonien⁉️🌞Leckere Frikadellen und schneller Kartoffelsalat 

 

Zutaten für die Frikadellen:

• 1kg gemischtes Hackfleisch (Lamm-Rind)

• 2 Zwiebeln, sehr klein geschnitten

• 2 Eier

• 3 Scheiben Toastbrot in 100ml lauwarmer Milch eingeweicht

• 1 EL Senf
  

• 2 Koblauchzehen

• 1 1/2 TL Cumin

• 1 1/2 TL Pfeffer

• 1 TL Chiliflocken

• 1 TL Thymian

• 1 -2 EL gehackte Petersilie

• Salz

Zubereitung:

• Alle Zutaten in einer breiten Schüssel mit der Hand mindesten 10 Minuten gut durchkneten

• Frikadellen in der gewünschten Größe formen

Zutaten für den Kartoffelsalat:

• 1 1/2 kg gekochte Kartoffeln

• 1 kleine rote Zwiebel, ganz klein geschnitten
  

• 400g Majonaise

• 200g griechischer Joghurt

• 1 EL Senf

• 10-12 kleine geschnitten Cornichons /Gewürzgurken

• 60ml Gurkenwasser

• Salz/Pfeffer

Zubereitung:

• Die Majonaise zusammen mit dem Joghurt, Senf und der Gurkenflüssigkeit verrühren

• Die Zwiebeln und die klein geschnittenen Gewürzgurten unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken

• Die Kartoffeln dazugeben, gut umrühren und mindestens 1 Stunde ziehen lassen

Guten Appetit