Heute gibt es bei uns grünen Spargel. Ich mache heute mal etwas anderes und brate den Spargel mit Chilis und serviere ihn mit Nudeln. Ist echt super, lecker! Probiert's unbedingt mal aus.
Zutaten:
- 1 Bund grüner Spargel
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 rote Chilis
- Eine Hand vol Blattpetersilie
- 1 TL Oregano
- Salz-Pfeffer
- Olivenöl
- 300-350g Spaghetti oder Nudeln eurer Wahl
Ein Genuss‼️Pikanter GRÜNER SPARGEL mit Chili Nudeln💯
Zubereitung:
- Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen
- Den Spargel in ca. 3 cm Stücke und die Chilis in sehr feine Scheiben schneiden
- Die Zwiebel und die Petersilie klein hacken und die Knoblauchzehe klein schneiden oder pressen
- Die Zwiebeln in 2-3 ELOlivenöl anbraten bis sie anfangen zu karamellisieren
- Die Spargelstücke und die Chilis dazugeben
- Mit Salz und Pfeffer Knoblauch und Oregano würzen
- Unter umrühren so lange braten bis der Spargel langsam die Farbe ändert
- Zum Schluss noch die klein gehackte Petersilie zusammen mit den gekochten Nudeln unterheben
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